Sorti de l’école hôtelière de Chamalières, Stéphane Ranieri développe son art dans plusieurs maisons de renom de notre région.

Aujourd’hui Chef Toque d’Auvergne du restaurant gastronomique « L’En-But » situé au stade Marcel Michelin à Clermont Ferrand et adepte des bons produits du terroir, il nous fait partager sa passion pour la cuisine faite dans les « règles de l’art » !

Les Toques d’Auvergne :
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